グルメミートワールドTOP > ハモンイベリコ スペイン > イベリコ豚ロース / ヒレ

イベリコ豚ロース / ヒレについて

 


【熟成豚の塊】

イベリコ豚ベジョータロースブロック(1本)









































イベリコ豚ベジョータですので、ドングリをふんだんに食べ脂に含まれるオレイン酸の含有量が半分以上の為に、さらっとした脂で甘い味と肉の濃い味が特徴です。ブロックや厚切りの美味しさをご堪能下さい。


注意点

※ケースでご利用のご注文も承りますのでお問合せ下さい。

ご希望の注文数がカートに入らない際もメール・お電話でお気軽にお問合せ下さい。

枝肉のままドライエイジングされたロースです。

※イベリコ豚は一般の豚のロースに比べてロースの芯が極端に細くその中でも純血種のベジョータは特にロース芯が細くなります。

これは脂の厚い純血種のベジョータがイベリコ豚の背ロースの脂の厚さに圧迫されて細くなるためです。ご了承下さい。 



調理例






















 




【熟成豚のステーキ】

イベリコ豚ベジョータロースステーキセット《自然塩付》









































1枚100gとボリュームのあるステーキ3パックと、お肉の味を引き出すミネラルハーヴェスト塩のセット商品です。盤の大きさによって厚さ変わります。赤身と脂身がしっかりしたロースステーキです。

こくのある味わいのイベリコ豚最高クラスのベジョータのロースステーキ!

甘みのあるミネラルたっぷりの自然塩でお召し上がり下さい。



注意点

イベリコ豚ベジョータのロース芯は、通常の豚ロースに比べて細いのが特徴です。

完全に解凍後に調理下さい。
 


調理例





















 




イベリコ豚ベジョータプルマ(約3〜4枚入)









































イベリコ豚一頭から300g〜550gほどしかとれない、大変貴重な部位です。



調理例






















【コクのある赤身肉のおいしさ】

イベリコ豚ベジョータヒレ(ソロミージョ)






























































ヘルシーな赤身肉ですが、イベリコの濃いうま味があります。

1本丸ごとソテーして厚切りステーキにしたり、カツレツもおすすめです。



調理例























 




【熟成豚スライス】

イベリコ豚ベジョータロース(しゃぶしゃぶ用スライス)300g










































香ばしく甘みのある脂が美味しいイベリコ豚ベジョータ。

ささっと火をとおして食べるしゃぶしゃぶが美味しいです。

どんぐりを食べて育ったイベリコ豚のコクは、和風・中華・洋風を選ばず美味しく頂けます。



注意点

※大量ご注文も承りますのでお問合せ下さい。

ご希望の注文数がカートに入らない際もメール・お電話でお気軽にお問合せ下さい。

枝肉のままドライエイジングされた商品です。

※10パック入りのケース商品「PI1007L1」もございます。



 




【稀少な霜降り】

イベリコ豚ベジョータロースステーキプレミアム






























































イベリコ豚のはロースの版が小さく、一般のイベリコ豚に比べても霜が入りにくい(霜降りになりにくい)性質があります。

そのなかでもこのロースステーキプレミアムは霜降りのものを厳選しましたので、そういった意味でも大変貴重な霜降りロースだと思います。

商品の性質上、予約を承ることができない商品で常に欠品が多い商品ということもご理解下さい。



注意点

解凍後、少し休ませて調理下さい。

※イベリコ豚はロースの芯が細くなります。

プレミアムは霜降りの肉質を選んでいるため数が少なく、在庫を入れると直ぐに売れてしまうため、常に品切れの状態です。

重ねてご了承下さい。

お早目のご注文をおすすめします。

ご注文はこちらからお願いいたします。

↓    ↓    ↓

世界各地の珍しいグルメな食肉の通販サイト【グルメソムリエ】




調理例






















 




【お薦め品!柔らかで味が良い】

イベリコ豚ベジョータロース(焼肉用)スライス300g









































1段ごとにシートを挟んであります。

肉の判の大きさにより、枚数と並び方が変わることがあります。























注意点

※大量ご注文も承りますのでお問合せ下さい。

ご希望の注文数がカートに入らない際もメール・お電話でお気軽にお問合せ下さい。

枝肉のままドライエイジングされた商品です。 ※10パック入りのケース商品「PI1006L1」もございます。

※イベリコ豚の特に純血種のロースの芯は細いのが普通ですのでご了承下さい。 



 




【柔らかジューシー】

イベリコ豚ベジョータロースステーキ










































金色の台紙に2枚のって1パックです。1枚あたり100gでカットしていますので、判の大きさにより厚さが変わります。


注意点

※イベリコ豚のロースは一般の豚のロースに比べて芯が細くなりやすく、その中でも純血種のベジョータは、特にロース芯が細くなりがちです。

これは、純血種のベジョータは背ロースの脂が肥厚しやすく、背脂の厚さに圧迫されて赤身のロース芯が細くなるためです。

そのため赤身が霜降りになることは稀で、脂が厚いロ芯の細いロースになります。

※大量ご注文も承りますのでお問合せ下さい。

ご希望の注文数が カートに入らない際もメール・お電話でお気軽にお問合せ下さい。

枝肉のままドライエイジングされた商品です。 




調理例





























































イベリコ豚の本来の味わいを堪能できるステーキです

どんぐりを食べて育ったイベリコ豚ベジョータのロース



ご注文はこちらからお願いいたします。

↓    ↓    ↓

世界各地の珍しいグルメな食肉の通販サイト【グルメソムリエ】

 

ハモンイベリコ スペイン記事一覧

5kg以上!【税込み1万円台で楽しめる本格グルメ生活!送料無料】生ハム生活『パレタセラーノ・グランレセルバ骨付き原木』セット

ハモンの試食風景をまずはご覧ください。 本当にハムがあれば、会話も弾みます。...

イベリコ生ハム/ミニブロック

イベリコ生ハム/ミニブロック切り立てのイベリコ豚の生ハムはは、スライスでは味わえない格別の美味しさ。ミニブロックは、切り立ての美味しさを手軽に味わいいただけます。 ...

イベリコ豚生ハムスライス

イベリコ豚生ハムスライス商品セットの内容プレディカドール・ティント(赤)、ハモンイベリコ...

ハモンセラーノ骨付き生ハム

ハモンセラーノ骨付き生ハム最高のハモンセラーノが熟成されるフビレス社の大理石のボデガ...

ハモンセラーノ/ミニブロック

ハモンセラーノスモーク風味(マサ)30ヶ月以上熟成(ミニブロック)部位の写真です。 ...

ハモンセラーノスライス

ハモンセラーノ[スモーク]30ヶ月熟成スライス80g...

スペイン産チョリソ / サラミ原木

チョリソー・ベジョータ(粗挽きイベリコ豚のパプリカ風味熟成生サラミ)...

イベリコ豚ベジョータ

【熟成豚のステーキ】イベリコ豚ベジョータロースステーキセット《自然塩付》...

イベリコ豚挽肉 / 切り落とし

【何はなくともの人気定番商品】イベリコ豚肩ロース切り落とし300g ...

イベリコ豚ロース / ヒレ

【熟成豚の塊】イベリコ豚ベジョータロースブロック(1本)...

イベリコ豚肩ロース/タピージャ

イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック(1本)イベリコ豚ベジョータですので、ドングリをふんだんに食...

イベリコ豚バラ

美味しい脂の旨味を堪能イベリコ豚バラブロック・ベジョータイベリコ豚の脂の旨みを堪...

イベリコ豚 焼き肉用

【ギフトボックス込・3つの美味しさ食べ比べ!・送料無料】イベリコ豚焼肉ギフト(ロース・肩ロース・バラのスライス900g)...

イベリコ豚バラ肉加工品

【びっくりするほど上品な旨み】イベリコ豚ベジョータバラ肉ロースト...

仔豚

【皮がサックリ肉はジューシー】スペイン産仔豚(コチニージョ)...

イベリコ豚ソーセージ / 他

【イベリコ豚の生ソーセージ、黒胡椒風味】サルシッチャ・ブランカ・フレスカ...