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スペインワイン | グルメミートワールド記事一覧

 


CONTADOR





















































































































































































































































































































































































































































































































































 





高級スペインワイン / ベンハミン・ロメオ

彼のワインにかける思いは私達が考えるより、
はるかに強いです。


まさに大地がもたらす最大の恵み! 
神様からの贈り物ですね!




この豊かな土地が最高のワインを
作り出します。!! 

ここはワイン好きの方には必ず訪れて
もらいたいです。










































◆高級スペインワインの生産地・リオハ


高級ワインの産地DOリオハは、19世紀からフランス
のボルドーからの移住者が惜しみない醸造技術を
つぎ込み、世界でもクオリティの高いワインの生産地
として知られています。






















ワインはボルドーに似て、ボディがしっかりしていて
まろやか、適度な酸味があり、飽きがきません。


そして近年になって、優れた醸造家からの
テンプラニーリョから作り出されるエレガントな
ワインは、フランスワインに勝るとも劣らない
完成度の高いものです。






















リオハの醸造家・ベンハミン・ロメオは2000年に、
名門ボデガ・アルタディの醸造家をやめ、リオハの
サン・ビセンテ・デ・ラ・ソンシエラ村にある
サンビセンテ城のクエバ(中世の熟成庫)で
ラクエバ・デル・コンタドールというワインを
作り始めます。




(日本語訳 : 簡単な訳です。)

私の自慢のワイン"コンタドール"は葡萄畑で収穫した葡萄を
この熟成庫に保管して、熟成させています。


私、ベンジャミン・ロメオがこの

ワイナリー・コンタドール"

を創設しました。


このワイン"コンタドール"は熟成庫で
36カ月間熟成させて作られてます。



今、この熟成庫にあるのは"カルメン"というワインです。

このワインの名前は私の母親の名前にちなんで
付けられました。


理由はこの場所は私がワインの醸造を始めた場所
であり、この場所を"カルメン"という名前で記憶
したいためでもあります。


この熟成庫の洞窟は800年もの歴史のある
サン・ビセンテ・デ・ラ・ソンシエラ村にある
サンビセンテ城の下にあります。


そして、今日まで、ワイン醸造の技術はとても定評
があり、熟成庫の温度もコントロールされおり、
夏、冬共に13度に保たれています。


これによりワインの品質はとても素晴らしい
ものになる理由でもあります。


この熟成庫の上にはかつて、ワイン醸造に携わって
いた人達が、ワインの数を数える場所がありました。


その場所の名前こそが私の自慢の
ワイン"コンタドール"CONTADORという名前であり、私の
ワイナリーの名前の由来でもあります。


またワインボトルのラベルには熟成庫の上に時計台
の上に鐘がついたデザインとなっています。



彼は自宅のガレージに発酵タンクを備え付け発酵した
ワインをサンビセンテ城のクエバまで運んで熟成を
かけたのでした。

彼は勤め人をやめ自分の為に完璧なワイン作りに
没頭することになります。


そして独立して僅か4年で、2004年と2005年に
コンタドールという彼の最高バージョンで2年連続して
パーカーポイント100点獲得という偉業を成し遂げ
(スペインでは唯一)スペインワイン界の頂点に登りつめます。


 







(日本語訳 :簡単な訳です。)


今、私の目の横にあるのが、私のワイナリーで
醸造した自慢のワインであります。


私達はワインの醸造だけではなく、その他、
栓をするコルクにも気を使っています。


私達はワインの味だけに着目するだけではなく、
あらゆることに気を使い、最高品質のワイン
並びにワインボトルを製造しています。


中でも、重要なのはワイン用の
葡萄畑の世話であるのは言うまでも
ありません。


私達のワインの中で、例えば"カルメン"は
私の母親の名前にちなんで名づけました。

このワインは特別の品質のワインであります。

私個人的に情熱を注いだのは
"コンタドール"というワイン。


自慢のワインで、我々のワイナリーを代表する
ワインでもあります。



注目点



















◆ベンハミン・ロメオのワインの特徴


スペインの古来種で、素晴らしいポテンシャルのある
葡萄種テンプラニージョ (テンプラニーリョ)、ガルナッチャ。


そしてリオハでは伝統的な白ワインの葡萄品種の
ビウラ、マルバシア、ガルナッチャ・ブランカ。


ベンハミンはこれらリオハの伝統的古来種の
葡萄にこだわり、最高のポテンシャルを引き出す
ために、ブドウ畑、土壌、葡萄の木を完璧な状態
に常にしているのです。


そしてこれらのことから、彼のワインに使う
葡萄は年を追うごとに益々磨きがかかっています。


彼のワインは、現地のバルでしか飲めない
ワインを入れて11種類(2011年現在)ありますが、
その全てがそれぞれに楽しめるワインで、一つとして
同じようなワインはありません。

それぞれの段階のワインを完璧に楽しめるような
クオリティに醸造するのも、ベンハミンのワインを飲む人への思いやりです。























絶品ワインを自宅でお楽しみください。

あるユダヤの諺ですが、

"ワインを飲んでいる時間を無駄な時間だと思うな。
その時間にあなたの心は休養しているのだから。"


というのがあります。素敵な時間を過ごしてみてはどうでしょう?





 



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