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栃木しゃもについて

 


【しっかり飼育された地鶏】

栃木しゃも1羽正肉セット





















注意点

※1羽分の正肉が1パックにひとかたまりに入ってます。

※しゃも肉は柔らかい肉質ではありませんが、旨味が濃く煮物・鍋物、汁物でお召し上がり下さい。 




調理例
























 




【鶏の醍醐味は骨付きから】

栃木しゃも中抜き・1羽丸






















【栃木で開発されたブランドしゃも】

しっかりと飼育された地鶏、栃木軍鶏は、フランスで有名な、鶏プレノワール種の血統が入っているのが特徴です。

しゃも肉の美味しさは、しっかりした独自の歯ごたえとコクと旨味です。



 





【限定入荷の高級食材】

栃木しゃものガラ(1羽分)





















なかなか市場に回らない貴重なシャモのガラです。

クセが無くしっかりしたコクのあるだしが取れます。

3時間から4時間はじっくり煮出してお使い下さい。

※お一人様2パックまででお願い致します。



栃木軍鶏は、母方には肉質が良く高級フランス料理に使われるプレノアールと、強健なロードアイランドレッドを交配した鶏に、父方として古来より肉の旨さでは定評のある「しゃも」をさらに交配させて誕生した栃木県産の地鶏です。



 





 

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